Market Gardening im Winter – Wie du dein Gemüse 365 Tage im Jahr erfolgreich direktvermarktest

Der kanadische “Market Gardening”-Pionier Jean-Martin Fortier zeigt in diesem Buch gemeinsam mit seiner Frau Maude-Hélèlene Desroches, wie nachhaltiger, rentabler Gemüseanbau auch in der kalten Jahreszeit funktioniert – ganz ohne große Gewächshäuser oder hohe Energiekosten. Die beiden haben auf ihrer Farm widerstandsfähige Sorten, einfache Schutzsysteme und ausgeklügelte Fruchtfolgen entwickelt, um das ganze Jahr über biologisch, lokal und vielfältig Gemüse zu ernten.

232 S., 34,90