Essbare Pilze aus Fertigkultur 🍄‍🟫

Ihnen wird in dieser Veranstaltung die Welt der essbaren Pilze umfassend präsentiert und ihr Wirken bzw. Nutzen im natürlichen Umfeld aufgezeigt. Ing. Heinz Mutzek, Bio-Pilzwirt aus Wien, wird Sie durch den Abend begleiten und Ihnen die Welt der Speisepilze näher bringen.

Inhalt dieses Vortrags:

• Grundlagen und Methoden der Pilzzucht: Erläuterung von bewährten Zuchtpilzen, Umgebungsbedingungen und Qualitätskriterien.
• Gourmetpilze für Genießer*innen: Essbare Pilze die leicht zu züchten sind, bereichern unsere Speisekarte gerade im Winterhalbjahr. Neben den typischen Zubereitungen wird auch die Konservierung und Haltbarkeit von Frischpilzen besprochen.
• Workshop für Nutzer*innen von Fertigkulturen: Anhand einer praxisorientierten Bildanleitung werden die Handhabung im Haus oder einer Wohnung besprochen.

Sie erhalten eine detaillierte Anleitung, wie Sie selbst Pilze aus einer Fertigkultur ziehen können und worauf dabei zu achten ist. Fertigkulturen von verschiedenen Pilzsorten können Sie nach Buchung im Anschluss an den Vortrag mitnehmen. Zur Auswahl stehen Igelstachelbart, Shiitake, Austernseitling. Sie können auch nur am Vortrag teilnehmen, ohne eine Pilzkultur käuflich zu erwerben.

Maximale Teilnehmeranzahl für den Workshop: 25 Personen.

Anmeldung sowie kostenfreie Abmeldung bis 26. September 2026 möglich.

Foto: Heinz Mutzek